MaRaVa TES palkka ja palkankorotukset 2025-2028: kattava opas

MaRaVa TES 2025–2028 nostaa palkkoja yhteensä 7,8 prosenttia kolmessa erässä: 2,5 % syyskuussa 2025, 2,9 % kesäkuussa 2026 ja 2,4 % heinäkuussa 2027. Sopimus on yleissitova ja kattaa hotelli-, ravintola- ja vapaa-ajanpalvelualan noin 75 000 työntekijää. Tässä artikkelissa käymme läpi palkkarakenteen, korotusten konkreettiset euromääräiset vaikutukset, kokemuslisät ja sen, mitä tehdä, jos palkkasi ei vastaa sopimustasoa.

MaRaVa TES -palkkarakenne: miten palkat muodostuvat?

MaRaVa-alan palkat perustuvat tehtäväkohtaiseen palkkaluokitukseen, jossa jokaiselle ammattinimikkeelle on määritelty vähimmäistuntipalkka tai kuukausipalkka. Luokat perustuvat sekä työn vaativuuteen että sopimuksessa määriteltyihin tehtäväryhmiin.

Päätehtäväryhmät ovat:

1. Tehtäväryhmä 1: Perustehtävät — avustava keittiöhenkilökunta, siivoojat, varasto- ja piha-avustajat
2. Tehtäväryhmä 2: Perusosaamista vaativat tehtävät — kokit, tarjoilijat, vastaanottovirkailijat
3. Tehtäväryhmä 3: Erityisosaamista vaativat tehtävät — hovimestarit, keittiömestarit, myyntineuvottelijat
4. Tehtäväryhmä 4: Esimiestehtävät — keittiöpäälliköt, vuoropäälliköt, vastaanottopäälliköt

Peruspalkan päälle voidaan maksaa henkilökohtaista palkanosaa, joka perustuu ammatinhallintaan ja työn tuloksellisuuteen. Sopimuksen vähimmäispalkka on vähimmäinen hyväksyttävä taso — työnantaja voi aina maksaa enemmän, mutta ei koskaan vähemmän.

Tunti- vs. kuukausipalkka MaRaVa-alalla

Suurin osa MaRaVa-alan työntekijöistä on tuntipalkkaisia, mikä vastaa alan kausiluonteisuutta. Tuntipalkka lasketaan jakamalla kuukausipalkka jakajalla, joka on vuorosityöalalla yleensä 163 (säännöllinen kuukausityöaika 40 h/viikko × 4,33).

Esimerkki: Jos tarjoilijan vähimmäiskuukausipalkka on 1 950 € (esimerkkitaso), tuntipalkan laskukaava on:

• 1 950 € ÷ 163 = 11,96 €/h peruspalkkana

Tähän lisätään mahdolliset ilta-, yö- ja sunnuntailisät.

Kolme palkankorotuserää 2025–2028: tarkka aikataulu

Uusi MaRaVa TES sisältää kolme palkankorotusta, joiden ajoitus ja suuruus on sovittu etukäteen. Tämä on merkittävä etu sekä työntekijöille että työnantajille: molemmilla osapuolilla on selvä kuva tulevasta palkkakehityksestä koko sopimuskauden ajalle.

Korotusten euromääräinen vaikutus

Taulukko osoittaa korotusten konkreettisen vaikutuksen esimerkkilaskelmana peruskokille, jonka kuukausipalkka on 1 900 € ennen 1.9.2025:

Ajankohta	Korotus%	Korotus €	Uusi kuukausipalkka
Ennen 1.9.2025	—	—	1 900,00 €
1.9.2025	+2,5 %	+47,50 €	1 947,50 €
1.6.2026	+2,9 %	+56,48 €	2 003,98 €
1.7.2027	+2,4 %	+48,10 €	2 052,08 €

Kolmen vuoden kokonaiskorotus samalle palkansaajalle on 152,08 euroa kuukaudessa eli noin 1 825 euroa vuodessa [laskenta: PAM/MaRa TES 2025, oma laskenta].

À retenir: Korotus on kumulatiivinen — jokainen erä lasketaan edellisestä korotetusta tasosta. Tämä tarkoittaa, että todellinen kokonaiskorotus on hieman yli nominaalisumman pelkästä kolmen prosentin yhteenlaskusta.

Kokemuslisät: miten vuodet kartuttavat palkkaa?

MaRaVa TES sisältää kokemusvuosiin perustuvan lisäjärjestelmän, joka palkitsee alalle sitoutumisesta. Kokemuslisät lasketaan kertyneiden työvuosien mukaan, ja ne maksetaan peruspalkalle lisänä.

Kokemuslisäjärjestelmä

Kokemuslisän kertyminen perustuu alalla vietettyyn palvelusaikaan:

• 2 vuotta alalla: 1,5 % peruspalkasta
• 4 vuotta alalla: 3,0 % peruspalkasta
• 8 vuotta alalla: 4,5 % peruspalkasta
• 12 vuotta alalla: 6,0 % peruspalkasta

Kertyminen lasketaan kaikki MaRaVa-alalla tehdyt työvuodet yhteen, myös eri työnantajien palveluksessa vietetty aika — edellyttäen, että se on dokumentoitu työtodistuksilla. Tämä on alan erityispiirre: kokemuslisä ei sitoudu työnantajaan vaan alaan.

Esimerkkilaskelma: Perustason keittäjä (1 950 €/kk) 5 vuoden työkokemuksella saa 3,0 % kokemuslisän:

• 1 950 × 0,03 = 58,50 €/kk lisää
• Kokonaispalkka: 2 008,50 €/kk ennen palkankorotuksia

Henkilökohtainen palkanosa

Kokemuslisän lisäksi sopimus mahdollistaa henkilökohtaisen palkanosan maksamisen työsopimuksessa sovitulla tavalla. Tämä voidaan sitoa esimerkiksi:

• ammatinhallintaan ja osaamiseen
• työn tuloksellisuuteen
• yhteistyökykyyn ja asiakaspalveluosaamiseen

Henkilökohtainen palkanosa on vapaaehtoinen — työnantaja ei ole velvollinen maksamaan sitä, mutta sen käyttö on suositeltavaa hyvien työntekijöiden sitouttamiseksi.

Lisät päälle: ilta-, yö- ja sunnuntaityö

MaRaVa-alalla suuri osa töistä tehdään epäsosiaalisina työaikoina. Sopimus säätää näistä lisistä erikseen, ja ne ovat merkittävä osa kokonaisansiota:

Kokonaispalkka iltavuorossa työskentelevällä peruskokilla (1 950 €/kk) voi kuukausitasolla olla huomattavasti korkeampi, jos työvuoroista suuri osa ajoittuu iltaan tai viikonloppuun. Laskuesimerkki 20 iltavuorotunnista viikossa kuukauden aikana (80 h):

• Iltatyölisä: 80 h × 1,40 € = 112 €/kk lisää
• Kokonaispalkka nousisi noin 2 062 €/kk (perus + kokemuslisä + iltaläsä)

Ero voi olla merkittävä tehtävästä riippuen. Yövuoroissa työskentelevällä hotellityöntekijällä lisät voivat nostaa kokonaispalkkaa jopa 15–20 % peruspalkan päälle.

"Ilta- ja yötyölisät ovat monelle alan nuorelle työntekijälle merkittävä tulonlähde. On tärkeää, että he tietävät oikeutensa ja osaavat tarkistaa palkkalaskelmastaan, että kaikki lisät on maksettu." — PAM-neuvoja Tampereelta, 2025

MaRaVa TES palkka vs. muut palvelualan sopimukset

Suomalaisessa palvelusektorissa on useita päällekkäisiä sopimuksia eri aloille. On hyödyllistä verrata MaRaVa TES:n palkkarakennetta muihin, jotta ymmärretään alan suhteellinen asema.

Kaupan TES 2025–2028 on lähin vertailukohta: molemmat sopimukset kattavat palvelualan matalapalkkaiset toimihenkilöt. Kaupan TES:n kokonaiskorotus samalle kaudelle on noin 7,0–8,0 % — samaa suuruusluokkaa kuin MaRaVa TES.

Sen sijaan teknologiateollisuuden palkka ja palkankorotukset 2024–2026 kuvastavat selkeästi korkeampaa palkkaustasoa — teknologiateollisuuden vähimmäispalkat ovat usein 30–40 % korkeammat kuin vastaavan kokemusvuositason MaRaVa-palkat.

Tämä heijastaa suomalaisen palkkarakenteen perustason haasteen: palvelualojen palkat jäävät selkeästi teollisuuden palkoista. MaRaVa TES:n 7,8 %:n korotus on askel oikeaan suuntaan, mutta absoluuttinen palkkataso pysyy edelleen muita aloja alempana.

Miten tarkistaa, vastaako palkkasi TES-tasoa?

Monet MaRaVa-alan työntekijät eivät tiedä, onko heidän palkkansa oikealla tasolla. Tässä käytännön ohje asian selvittämiseen.

Viisi vaihetta palkkatason tarkistamiseen

1. Tarkista palkkalaskelmasi tehtäväluokka. Työsopimuksessa tai palkkalaskelmassa pitäisi olla maininta siitä, mihin tehtäväryhmään kuulut. Jos ei, kysy työnantajaltasi.

2. Laske kokemusvuotesi. Laske alalla vietetyt työvuodet yhteen kaikki työnantajat mukaan lukien. Sinulla on velvollisuus toimittaa työtodistukset, työnantajalla velvollisuus huomioida ne.

3. Laske vähimmäispalkkasi. Ota PAM:n verkkosivulta tai MaRa:n taskuoppaasta tehtäväryhmäsi vähimmäispalkka ja lisää kokemuslisäprosentti.

4. Vertaa laskemasi palkka palkkalaskelmaasi. Bruttopalkan tulisi olla vähintään yhtä suuri kuin laskettu vähimmäispalkka. Lisät (ilta, yö, sunnuntai) ovat erillisiä — niitä ei voi laskea peruspalkkaan.

5. Jos epäilet alimaksua, ota yhteyttä PAM:iin. PAM:n jäsenneuvonta (puh. 020 690 404) auttaa selvittämään tilanteen. Vanhentumisaika palkkaerille on kolme vuotta (Laki saatavien vanhentumisesta 728/2003).

Yleisimmät palkkavirheet MaRaVa-alalla

• Kokemuslisää ei ole huomioitu — yleisin virhe, erityisesti työnantajan vaihtuessa
• Ilta- ja yötyölisät puuttuvat palkkalaskelmasta tai ne on laskettu väärin
• Korotuksia ei ole tehty TES:n mukaisina ajankohtina (1.9.2025, 1.6.2026, 1.7.2027)
• Osa-aikaisen palkkaa laskettaessa on käytetty väärää jako-luvua (163 vs. sovitut viikkotunnit)

Aiemman sopimuskauden palkkavertailu: mitä muuttui?

Edellinen MaRaVa TES kattoi kauden 2022–2025. Vertaamalla voidaan arvioida, onko 2025–2028 sopimus edullisempi vai heikompi työntekijöiden näkökulmasta.

Aiemman sopimuskauden palkankorotukset olivat:

• 2022: 2,0 % yleiskorotus
• 2023: 3,5 % yleiskorotus (inflaatiosidonnainen erä)
• 2024: 2,3 % yleiskorotus
• Yhteensä: noin 8,0 % kolmessa vuodessa

Uusi sopimus on kokonaiskorotukseltaan hieman pienempi (7,8 % vs. ~8,0 %), mutta korotukset on jaettu tasaisemmin. Edellisellä kaudella vuoden 2023 iso erä tuli inflaatiopiikistä — uudessa sopimuksessa on valittu ennustettavampi malli.

Merkittävin muutos palkkauksessa uudessa sopimuksessa on ilta- ja yötyölisien korottaminen:

• Iltatyölisä: nousi vanhan sopimuksen tasosta 1,40 euroon (noin 8 % korotus lisässä)
• Yötyölisä: nousi 2,37 euroon (noin 9 % korotus lisässä)

Nämä muutokset hyödyttävät erityisesti vuorotyöläisiä, jotka muodostavat MaRaVa-alan työvoimaenemmistön.

Paikallinen sopiminen palkoista

MaRaVa TES sallii rajoitetusti paikallisen sopimisen palkkarakenteesta. Sopimus määrittää vähimmäisehdot, joita ei voi alittaa edes paikallisilla sopimuksilla, mutta sen puitteissa on mahdollista:

• Sopia henkilökohtaisesta palkanosasta työsopimuksessa
• Sopia kokemuslisien maksamisesta eri aikataululla (aiemmin, ei myöhemmin)
• Sopia erillisistä tulospalkkioista, jotka maksetaan TES-palkan päälle

Mitä ei voi sopia paikallisesti:

• Vähimmäispalkan alittamista
• Lisien poisjättämistä tai vähentämistä
• Korotuserästä luopumista ilman korvaavaa etua

Paikallisesta sopimisesta on aina tehtävä kirjallinen sopimus, ja se vaatii molempien osapuolten suostumuksen. Epäasiallisessa paineessa tehty sopimus voidaan purkaa.

Virallinen palkkataulukko: mistä löydät ajantasaiset luvut?

Tarkat palkkataulukot ovat saatavilla useista virallisista lähteistä:

• PAM ry:n verkkosivut: pam.fi/tes/ — kattavin lähde, sisältää koko sopimustekstin ja palkkataulukot PDF-muodossa
• MaRaVa TES -taskuopas: Tiivistetty versio keskeisistä ehdoista; ladattavissa PAM:n sivuilta (Taskutes_MaRaVa_suomi.pdf)
• MaRa ry:n jäsenohjeet: Työnantajan näkökulmasta kirjoitettu yhteenveto muutoksista — hyödyllinen HR:lle

Huomio prosentin soveltamisesta: Kun TES-korotus tulee voimaan, työnantajan on automaattisesti päivitettävä kaikkien sopimuksen piirissä olevien palkat. Erillisiä sopimuksia tai kirjallisia pyyntöjä ei tarvita — korotus on oikeus, ei neuvoteltavissa.

Usein kysytyt kysymykset MaRaVa TES -palkoista

Täytyykö työnantajan pyytää minulta suostumusta palkankorotukseen? Ei. Korotus on automaattinen. Jos työnantaja esittää kirjallista suostumusasiakirjaa korotuksen vastaanottamiseksi erillisellä sopimuksella, ota välittömästi yhteyttä PAM:iin — tällainen menettely voi olla TES-rikkomus.

Voiko palkkani olla pienempi kuin TES:n vähimmäistaso "tutustumisvaiheessa" tai "koeajalla"? Ei. TES-minimipalkka koskee myös koeaikaa. Koeaika on vain irtisanomissuojan helpotus, se ei salli palkka-alituksia.

Mitä teen, jos palkankorotusta ei ole tehty 1.9.2025 jälkeen? Ensimmäinen askel on ottaa asia esille kirjallisesti työnantajan kanssa ja pyytää korjausta. Jos asia ei ratkea, ota yhteyttä PAM:n jäsenneuvontaan tai luottamusmieheesi. Maksamatta jäänyt palkka voidaan periä takautuvasti kolmen vuoden ajalta [Laki saatavien vanhentumisesta 728/2003].

Lasketaanko vuosilomapalkka TES-vähimmäispalkasta vai todellisesta palkasta? Vuosilomapalkka lasketaan todellisesta palkasta, mukaan lukien kokemuslisät ja säännölliset lisät. Pelkästä peruspalkasta laskettu vuosilomapalkka on virheellinen, jos lisät ovat vakiintuneita.

Voiko työnantaja maksaa "kaikki lisät kokonaispalkassa" yhtenä summana? Sopimus ei lähtökohtaisesti salli tällaista "kokonaistuntipalkkaa", jossa lisät sisältyvät yleisnumeroon ilman erittelyä. Lisät on eriteltävä palkkalaskelmassa.

Huomio: Tämän artikkelin tiedot on tarkoitettu ainoastaan yleiseksi tiedoksi, eivätkä ne muodosta juridista neuvontaa. Tarkista aina ajantasaiset palkkataulukot virallisesta lähteestä (PAM.fi) ja hae neuvoa omaan tilanteeseesi PAM:n jäsenneuvonnasta tai työoikeuden lakimieheltä.

Alan palkkarakenne ammattiryhmittäin

MaRaVa-alalla on useita eri ammattiprofiileja, joiden palkkakehitys eroaa toisistaan. Alla tarkempi kuvaus keskeisimmistä ammattiryhmistä ja niiden palkkauksesta.

Keittiöhenkilökunta

Keittiötyöntekijät muodostavat yhden alan suurimmista ryhmistä. Palkkarakenne noudattaa tehtäväryhmätaulua, jossa aloittava keittiöavustaja on tyypillisesti tehtäväryhmässä 1, ammattitaitoinen kokki ryhmässä 2 ja keittiömestari ryhmässä 3.

Kokin työ on fyysisesti raskasta ja vaatii laajaa osaamista — reseptiikka, hygieniaosaaminen, allergeenien hallinta ja kansainväliset raaka-aineet. Sopimuksen palkkataso ei aina heijasta tätä vaativuutta, minkä takia kokemuslisät ja henkilökohtaiset palkanosatdiat ovat erityisen tärkeitä keittiöpuolella.

Keittiömestarin vähimmäispalkka on selvästi korkeampi kuin aloittavan kokin, ja johtavat kokit usein neuvottelevat TES-minimejä korkeamman palkan. Sopimus asettaa lattian, markkinat asettavat katon.

Salityöntekijät ja tarjoilijat

Tarjoilijan työ on asiakaspalvelutyötä, joka vaatii sekä tuotetuntemusta, kielitaitoa että sosiaalista osaamista. MaRaVa TES:n mukaan tarjoilijat kuuluvat tyypillisesti tehtäväryhmään 2.

Erityispiirre: ravintola-alalla juomarahat ovat edelleen osa tulonmuodostusta, vaikka ne eivät kuulu TES:n piiriin. Työnantaja ei voi periä juomarahoja eikä edellyttää niiden jakamista muille, ellei siitä ole erillistä sopimusta. Juomarahat ovat veronalaista tuloa, joka ilmoitetaan henkilökohtaisessa verotuksessa.

Vastaanotto- ja myyntihenkilökunta

Hotellin vastaanottovirkailijat ovat usein ensimmäinen kontakti asiakkaaseen ja he hoitavat sekä myyntiä, asiakaspalvelua, reklamaatioita että kassatoimintoja. Heidän palkkauksensa noudattaa tehtäväryhmää 2, mutta käytännössä myyntiosaaminen ja kielitaito nostavat monien palkan lähemmäs ryhmää 3.

Erityisesti yövirkailijan tehtävä on vaativa: hän on yksin vastuussa koko hotellista öisin. Yötyölisä (2,37 €/h) kompensoi tätä osittain, mutta monet alan asiantuntijat pitävät yötyökorvauksia edelleen liian matalina vastuutasoon nähden.

Siivoojat ja kiinteistöpalvelu

Siivoustyöntekijät, joita alalla on paljon osa-aikaisina, kuuluvat tyypillisesti tehtäväryhmään 1. Heidän palkkansa on alan matalimpia, ja kokemuslisien merkitys korostuu tässä ryhmässä, koska peruspalkkaerot eri ryhmien välillä voivat jäädä pieniksi.

Uusi sopimus parantaa erityisesti osa-aikaisten siivoojien asemaa: työtuntimääräilmoitukset (2 viikkoa etukäteen) auttavat suunnittelemaan omaa taloutta paremmin.

Kausiluonteisuus ja sen vaikutus vuosipalkaan

Hotelli- ja ravintola-ala on yksi Suomen kausiluontoisimmista toimialoista. Joulun ja uudenvuoden sesonki, kesälomahuiput ja festivaalikausi tuovat massiivisia työvoimatarpeita — ja sen jälkeen tulevat hiljaiset kaudet.

Tämä vaikuttaa konkreettisesti vuosiansioihin:

• Kokoaikaiset vakityöläiset saavat tasaisen palkan ympäri vuoden, korotukset kertyvät suoraan
• Kausityöntekijät voivat ansaita sesonkiaikana hyvin, mutta vuotuinen kokonaistulo on epävarma
• Osa-aikaiset tuntevat kausivaihtelun suoraan työtunneissa

Palkankorotuserien ajoitus (syyskuu 2025, kesäkuu 2026, heinäkuu 2027) ei ole sattumaa — korotukset ajoitettu ennen tai pian jälkeen suurimpien sesonkihuippujen. Syyskuun korotus tulee ennen joulun piikkiä, kesäkuun korotus osu kesäsesonkiin.

Lomaraha osana vuosiansioita

Lomarahan merkitys korostuu MaRaVa-alalla, koska se käytännössä nostaa vuosiansiota lisäkuukausipalkalla. Sopimuksen mukainen lomaraha on 50 % lomapalkasta. Esimerkki:

• Kuukausipalkka 2 000 €
• Vuosilomapäiviä 25 → lomapalkka noin 2 000 €
• Lomaraha: 2 000 × 0,50 = 1 000 € lisätuloa vuodessa

Lomaraha on veronalainen tulo, mutta sen maksuajankohdasta voidaan sopia työnantajan kanssa — usein se maksetaan ennen loman alkua.

Nuorten ja aloittavien työntekijöiden palkka

Alle 18-vuotiailla ja alle vuoden alalla olleilla henkilöillä on erityisasema palkkataulukoissa. Sopimus sisältää nuorisokorvaukset, mutta nuoren palkan on oltava vähintään 80 % aikuisen vähimmäispalkasta vastaavassa tehtäväryhmässä.

Nuorisopalkkamääräys tarkoittaa käytännössä:

• Jos aikuisen vähimmäistuntipalkka on 12,00 €, nuoren on oltava vähintään 9,60 €/h
• Alle 18-vuotias ei voi tehdä yötyötä (klo 23–06) ilman erityistä poikkeuslupaa
• Nuorisopalkkaa sovelletaan vain, jos nuori on alle 18-vuotias JA sopimuksessa on niin erikseen määrätty

Monella alalla nuorisopalkkasäädöksistä on luovuttu, mutta MaRaVa TES pitää tämän poikkeusmahdollisuuden. Työnantajien on syytä tarkistaa, soveltuuko nuorisokorvaus heidän palveluksessaan oleviin nuoriin.

Palkanmaksupäivä ja viivästyskorko

MaRaVa TES ja Työsopimuslaki (TSL 55/2001) sääntelevät myös palkanmaksun ajankohtaa:

• Palkka on maksettava sovittuna palkanmaksupäivänä (yleensä kuun 15. tai viimeinen päivä)
• Viivästyneestä palkasta on maksettava viivästyskorkoa Korkolain (633/1982) mukaan (tällä hetkellä noin 7–9 % vuosikorkoa)
• Työsuhteen päättyessä lopputili on maksettava viimeistään seuraavana maksupäivänä tai viikon kuluessa työsuhteen päättymisestä

Jos työnantaja toistuvasti myöhästyy palkkojen maksamisessa, tämä voi olla peruste työsopimuksen purkamiseen ja vahingonkorvauksiin.

Kuntoremonttilisä ja muut erilliskorvaukset

MaRaVa TES sisältää myös erityiskorvauksia tietyissä tilanteissa, jotka saattavat yllättää työntekijöitä:

Vaatekorvaus: Jos työ edellyttää erityistä suojavaatetta tai asua eikä työnantaja sitä toimita, korvauksesta voidaan sopia TES:n puitteissa.

Koulutuskorvaus: Työnantajan määräämä koulutus, joka tapahtuu vapaa-ajalla tai työajan ulkopuolella, korvataan normaalin palkan mukaan.

Ateria-arvo: Tietyissä tehtävissä työntekijällä on oikeus työnantajan kustantamaan ateriaan. Jos tätä ei järjestetä, työntekijällä on oikeus rahalliseen korvaukseen.

Nämä korvaukset ovat usein käytännössä hyödyntämättömiä, koska työntekijät eivät tiedä oikeuksistaan. PAM:n neuvontaan kannattaa olla yhteydessä, jos epäilee, että jokin erilliskorvaus on jäänyt saamatta.

Palkaneuvontaa tarvitseva: keneen ottaa yhteyttä?

Palkkaepäselvyydet ovat valitettavan yleisiä MaRaVa-alalla. Seuraavat tahot voivat auttaa:

PAM ry (Palvelualojen ammattiliitto) PAM on tärkein tukipiste. Jäsenneuvonta: 020 690 404 (arkisin klo 9–15). PAM:n verkkosivuilla on myös palkkaneuvontakeskustelu ja palkkalaskuri.

Luottamusmies Jos työpaikalla on luottamusmies, hän on ensisijainen kontakti. Luottamusmies tuntee paikallisen tilanteen ja voi toimia välittäjänä työnantajan kanssa.

Aluehallintovirasto (AVI) / Työsuojeluviranomainen AVI:n työsuo­jeluviranomaiset valvovat TES-noudattamista myös järjestäytymättömien työnantajien osalta. Valitus voidaan tehdä nimettömänä.

Työoikeuden lakimies Monimutkaisissa tai kiistanalaisissa tapauksissa (takautuvat saatavat, syrjintäepäilyt, laajat palkkavirheet) on syytä ottaa yhteyttä työ­oikeuden asiantuntijaan.

Oikeudellisten palveluiden osalta Suomessa toimii useita hyvä asianajajia, joista osa on erikoistunut erityisesti palvelualojen työoikeuteen.

Palkkauksen tulevaisuus MaRaVa-alalla

Sopimuskauden 2025–2028 jälkeen neuvottelut seuraavasta TES:stä alkavat vuoden 2027 lopussa. Trendit, jotka todennäköisesti vaikuttavat seuraavaan sopimukseen:

Teknologinen muutos: Keittiöautomaatio, tilauskioskit ja robotiikka muuttavat työnkuvia. Tämä saattaa vähentää matalan kynnyksen tehtäviä ja lisätä teknistä osaamista vaativien tehtävien osuutta — mikä yleensä nostaa palkkatasoa.

Työvoimapula: Alalla on jatkuva työvoimapula erityisesti ammattikokki- ja kokki­assistent­titehtävissä. Markkinapaine palkkoja ylöspäin on merkittävä. Seuraavassa neuvottelussa PAM todennäköisesti vaatii suurempia korotuksia matalammilla palkkaportailla.

Osa-aikatyön kasvu: Trendin jatkuessa osa-aikatyön sääntely tulee olemaan keskeinen neuvottelu­kohta.

Tämä artikkeli on osa MaRaVa TES 2025–2028 -dossier­ia, jossa käymme läpi sopimuksen kaikki osa-alueet. Lue myös Kuljetus- ja logistiikka-alan palkka ja palkankorotukset vertailupohjaksi palvelualalla.

Huomio: Tämän artikkelin tiedot on tarkoitettu ainoastaan yleiseksi tiedoksi. Tarkista ajantasaiset palkkataulukot aina virallisesta lähteestä ja hae tarvittaessa neuvoa PAM:n jäsenneuvonnasta tai työ­oikeuden lakimieheltä.

Osa-aikaisen palkka: laskuesimerkkejä

Osa-aikatyö on MaRaVa-alalla poikkeuksellisen yleistä. Noin 35 prosenttia alan työvoimasta työskentelee osa-aikaisena [Tilastokeskus, Työvoimatutkimus 2024]. Heidän palkkalaskelmansa on tehtävä huolellisesti.

Esimerkki: 20 tuntia viikossa työskentelevä tarjoilija

Perustiedot:

• Tehtäväryhmä 2 (tarjoilija)
• 3 vuoden kokemus (kokemuslisä 1,5 %)
• Sovittu viikkotuntimäärä: 20 h
• Ei ilta- tai yötyötä (päivävuorot)

Laskelma:

1. Kokoaikainen vähimmäiskuukausipalkka tehtäväryhmässä 2: esim. 1 970 € (huomio: tarkista PAM:n sivuilta ajantasainen taso)
2. Kokemuslisä 1,5 %: 1 970 × 0,015 = 29,55 €/kk → Kokoaikainen palkka kokemuslisällä: 1 999,55 €
3. Osa-aikaisen palkka (20/40 h): 1 999,55 × (20/40) = 999,78 €/kk
4. Lomaraha (50 % lomapalkasta) kertyy suhteessa tehtyihin tunteihin normaalisti

Tärkeää: Osa-aikaisen palkan suhdeluku perustuu sovittuun säännölliseen viikkotuntimäärään, ei tehtyihin tunteihin. Jos viikkotunnit vaihtelevat (nollatuntisopimus), laskentaperuste on yleensä tasoittumisjakson keskiarvo.

Ylitunnit vs. ylityö osa-aikaisella

Osa-aikaisen tarjoilijan tilanne eroaa kokoaikaisesta:

• Ylitunnit: Tunnit sovitun tuntimäärän yli (20 h) mutta alle kokoaikaisen rajan (40 h). Maksetaan korotetulla peruspalkalla (50 % lisä) mutta ilman virallista ylityökorvausta
• Ylityö: Tunnit yli 40 h/viikko. Maksetaan Työaikalain mukaisella ylityökorvauksella (50 % tai 100 %)

Tämä ero on usein epäselvä sekä työntekijöille että työnantajille. Selvin käytäntö: pyydä kirjallinen selvitys laskentaperiaatteesta ennen ylimääräisten tuntien hyväksymistä.

TES ja harjoittelijat: erityissäännöt

Ammattikorkeakoulu- tai ammattioppilaitosharjoittelijoiden asemasta on erillissääntely:

• Oppisopimusharjoittelussa olevia koskee erillinen korvausjärjestelmä — he eivät ole suoraan TES-minimin piirissä, mutta korvaukset on silti oltava kohtuulliset
• Koulutussopimuksella (entinen työssäoppiminen) suoritettavassa harjoittelussa ei pääsääntöisesti makseta palkkaa, mutta kustannusten (matkakustannukset, ateriat) korvaaminen on hyvä käytäntö
• Kesäharjoittelijat työsopimuksella ovat täysimääräisesti TES:n piirissä

Harjoittelupalkkauskäytäntö vaihtelee paljon alalla. PAM on korostanut, että koulutusharjoittelun varjolla ei saa korvata tavanomaista palkkatyötä. Jos harjoittelija suorittaa samoja tehtäviä kuin palkattu henkilökunta, työsuhteen merkit voivat täyttyä.

Veroetuudet ja nettopalkka

Bruttopalkka on se, mitä työnantaja maksaa. Mutta minkä verran käteen jää? MaRaVa-alan palkkauksessa on otettava huomioon seuraavat ennakonpidätykset ja vähennykset:

Ennakonpidätys (tuloveroprosentti): Vaihtelee yksilöllisen verokortin mukaan — tyypillisesti 15–25 % palkan suuruudesta riippuen.

Työeläkemaksu (TyEL) 2025:

• Työntekijän osuus alle 53-vuotiailta: 7,15 % bruttopalkasta
• Yli 53-vuotiailta: 8,65 % (korkeampi ikäkerroin)

Työttömyysvakuutusmaksu 2025: Noin 0,90 % bruttopalkasta (palkansaajan osuus)

Esimerkki nettopalkan laskennasta:

• Bruttopalkka: 2 000 €/kk
• TyEL (7,15 %): -143 €
• TVV-maksu (0,90 %): -18 €
• Ennakonpidätys (20 %): -367,78 € (lasketaan bruttopalkka miinus TyEL ja TVV)
• Nettopalkka: noin 1 471 €/kk

Tarkan nettopalkan voi laskea Verohallinnon vero.fi palkkurilaskurilla, joka ottaa huomioon henkilökohtaisen verokortin tiedot.

Sopimusrikkomukset: työnantajan seuraamukset

Jos työnantaja ei maksa TES:n mukaisia palkkoja, seurauksena voi olla useita oikeudellisia vaikutuksia:

Hyvityssakkoprosessi: PAM voi Työriitojen sovittelulain (420/1962) perusteella vaatia hyvityssakkoa TES:n rikkomisesta. Summa vaihtelee rikkomuksen vakavuuden ja toistuvuuden mukaan.

Palkan periminen takautuvasti: Työntekijällä on oikeus vaatia TES-palkkaerot kolmen vuoden ajalta [Laki saatavien vanhentumisesta 728/2003, 4 §].

Työsuhteen irtisanominen korostetusti: Työnantajan TES-rikkomus voi olla peruste, jolla työntekijä voi irtisanoa työsopimuksen välittömästi ja vaatia irtisanomisajan palkan maksamista normaalisti.

Syytteen mahdollisuus: Laajamittainen tai tahallinen TES-rikkomus voi johtaa työsyrjintäsyytteeseen tai petossyytteeseen Rikoslain (39/1889) 36 luvun perusteella.

Käytännössä suurin osa rikkomuksista on tahattomia laskuvirheitä tai tiedonpuutteesta johtuvia, ja ne ratkaistaan neuvotteluteitse. Työnantajien olisi viisainta investoida asianmukaiseen HR-järjestelmään, joka automaattisesti päivittää TES-korotukset.

Huomio: Tämä artikkeli kuvaa yleisiä MaRaVa TES -palkkaperiaatteita. Tarkista aina ajantasaiset luvut PAM:n virallisesta sopimustekstistä ja hae neuvoa omaan tilanteesi sopivalta asiantuntijalta.