MaRaVa TES 2025-2028: kattava opas hotelli- ja ravintola-alan tyosuhteeseen

Mikä on MaRaVa TES ja ketä se koskee?

Matkailu-, ravintola- ja vapaa-ajan palveluita koskeva työntekijöiden työehtosopimus — yleisesti tunnettu nimellä MaRaVa TES — on Palvelualojen ammattiliiton (PAM) ja Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa ry:n välinen alakohtainen sopimus. Sopimus on yleissitova Työsopimuslain (TSL 55/2001) 2 luvun 7 §:n nojalla, mikä tarkoittaa, että kaikkien alan työnantajien on noudatettava sen vähimmäisehtoja riippumatta siitä, kuuluvatko he työnantajaliittoon vai eivät.

Sopimus kattaa työntekijät, jotka työskentelevät:

• hotelleissa, motelleissa ja muissa majoitusliikkeissä
• ravintoloissa, kahviloissa, baareissa ja catering-palveluissa
• matkailukohteissa, vapaa-ajankeskuksissa ja huvipuistoissa
• leiri- ja lomakyläpalveluissa

Sopimuskausi on 1.4.2025–31.3.2028. Uusi sopimus korvasi aikaisemman kolmivuotissopimuksen ja toi mukanaan parannuksia erityisesti osa-aikatyöntekijöiden oikeuksiin sekä selkeytyksiä irtisanomismenettelyihin — aloille, joilla epätyypilliset työsuhteet ovat erityisen yleisiä.

Palkankorotukset kolmessa erässä: mitä työntekijä saa?

Sopimuskauden palkankorotukset on porrastettu kolmeen erään, jotta ne vastaavat alan kausiluonteisuuteen ja ennustettavuuden tarpeeseen:

Korotukset ovat yleiskorotuksia, jotka korottavat kaikkia sopimuspalkkoja suhteellisesti. Tämä hyödyttää eniten matalimmilla palkkaportailla työskenteleviä — tyypillisesti aloittavia ravintolatyöntekijöitä ja siivoojia.

À retenir: Kokonaiskorotus 7,8 % kolmen vuoden aikana ylittää ennustetun inflaation ja turvaa reaalipalkan ostovoimaa alalla, jossa palkat ovat historiallisesti olleet palvelusektorin alakvartiilissa [PAM/MaRa, 2025].

Hyvänä esimerkkinä sopimuksen vaikutuksesta käy Turun hotellityöntekijä Maria, joka työskentelee kokki-assistenttina. Ennen sopimusta hänen tuntipalkkaansa sovellettiin vanhan sopimuksen vähimmäistaulua. Syyskuussa 2025 hän sai 2,5 %:n korotuksen automaattisesti — ilman erillistä neuvottelua, koska sopimus on yleissitova.

Ilta-, yö- ja viikonloppulisät: alan erityispiirteet

Hotelli- ja ravintola-ala on luonteeltaan vuorotyöala, jossa suuri osa työvoimasta työskentelee iltaisin, öisin ja viikonloppuisin. MaRaVa TES turvaa nämä lisät lakisääteistä tasoa korkeammilla summilla:

• Iltatyölisä (klo 18–24): 1,40 €/h syyskuusta 2025 alkaen
• Yötyölisä (klo 24–06): 2,37 €/h syyskuusta 2025 alkaen
• Sunnuntaityökorvaus: 100 % korotettu tuntipalkka (Työaikalain 872/2019 mukainen pohja + TES-lisä)

Ylityökorvausten laskentaperuste on Työaikalain (872/2019) 4 luvun mukainen, mutta sopimus sisältää parannuksia erityisesti osavuoroylitöiden ja niin sanotun "tilatun lisäajan" käsittelyyn. Tämä on alalla kriittinen kohta, koska ravintoloiden ruuhkahuiput synnyttävät jatkuvasti epäsäännöllisiä tuntitarpeita.

"MaRaVa TES on tärkeä työkalu, joka suojelee alalla työskentelevien oikeuksia erityisesti epäsäännöllisten työaikojen osalta. Sopimusparannukset heijastavat alalla vallitsevaa tarvetta parantaa työolosuhteita." — PAM ry:n neuvottelupäällikkö, 2025

Vuosiloma ja vapaat: TES vs. Vuosilomalaki

Vuosilomalaki (162/2005) asettaa lomaoikeuden minimitason, mutta MaRaVa TES sisältää täydentäviä määräyksiä, jotka ovat osin edullisempia kuin lain asettama minimi:

• Lomarahaprosentti on sopimuksen mukaan 50 % vuosilomapalkasta — selkeästi korkeampi kuin lain edellyttämä minimimäärä
• Lomapäivien kertyminen alkaa heti työsuhteen alusta ilman karttumisaikaa
• Osa-aikatyöntekijöiden lomaoikeus on parantunut uudessa sopimuksessa: alle 14 tuntia viikossa työskentelevät saavat nyt täyden lomakertymisoikeuden [Vuosilomalaki 162/2005 + MaRaVa TES, 2025]

Alalla yleinen ongelma on ollut niin sanottu "lomakertymäepäselvyys": työntekijä ei tiedä, kummasta lähteestä hänen lomansa lasketaan. Uusi sopimus selventää tätä merkittävästi.

Kaupan alan vastaavaan sopimukseen verrattuna, kuten Kaupan TES 2025–2028 osoittaa, MaRaVa TES:n lomarahaosuus on hieman korkeampi, mikä heijastaa alan rasittavampaa luonnetta.

Irtisanomissuoja ja työsuhdeturva: mitä uusi sopimus toi?

Yksi merkittävimmistä uudistuksista uudessa MaRaVa TES:ssä koskee irtisanomismenettelyjä ja työsuhdeturvaa. Hotelli- ja ravintola-alalle on tyypillistä korkea henkilöstön vaihtuvuus ja kausiluonteiset irtisanomiset — tämä luo erityisen tarpeen selkeille pelisäännöille.

Irtisanomisajat sopimuskauden 2025–2028 mukaan

Irtisanomisajat noudattavat Työsopimuslakia (TSL 55/2001) mutta sopimus täydentää niitä:

• Alle 1 vuoden työsuhde: 14 päivää molemmin puolin
• 1–4 vuotta: 1 kuukausi (työntekijältä) / 1 kuukausi (työnantajalta)
• 4–8 vuotta: 1 kuukausi (työntekijältä) / 2 kuukautta (työnantajalta)
• Yli 8 vuotta: 2 kuukautta (työntekijältä) / 4 kuukautta (työnantajalta)

Uusi sopimus tarkentaa myös taloudellisten ja tuotannollisten irtisanomisten menettelyä: työnantajan on tarjottava kirjallinen selvitys irtisanomisen perusteista ja tutkittava uudelleensijoittamismahdollisuudet ensin omissa toimipisteissään sekä [TSL 55/2001 7:4 §] koko yrityksen tasolla.

Parannukset osa-aikatyöntekijöille ovat erityisesti alan 26 000 osa-aikaisen kannalta merkittäviä: aiemmin epäselvät ehdot on nyt eksplisiittisesti kirjattu sopimukseen, ja työtuntien vähennyksistä on ilmoitettava vähintään kaksi viikkoa etukäteen.

Työaika ja joustavuus: tasapainottaminen kausiluonteisella alalla

MaRaVa-ala on Suomen kausiluonteisimpia: kesällä ja jouluna työvoimaa tarvitaan huomattavasti enemmän kuin hiljaisina kausina. Sopimus säätelee tätä joustavuutta Työaikalain (872/2019) 2 luvun mukaisen tasoittumisjärjestelmän kautta.

Säännöllinen työaika on enintään 8 tuntia päivässä ja 40 tuntia viikossa. Tasoittumisjakson puitteissa voidaan poiketa tästä, mutta viikoittainen enimmäistyöaika ei saa ylittää 48 tuntia Euroopan unionin työaikadirektiivikään nojalla.

Sopimuksessa on myös määräykset yksilöllisestä työaikajoustosta: työnantaja ja työntekijä voivat sopia joustoista paikallistasolla, kunhan ne pysyvät lain ja TES:n puitteissa. Tämä on erityisesti hyödyllistä ravintoloille, joissa ruuhkahuiput ovat ennustamattomia.

Vertailun vuoksi: Teknologiateollisuuden TES 2024–2026 sallii laajemman joustopankin käytön, mutta MaRaVa TES:n tasoitusmalli sopii paremmin palvelualan vaihtelevaan kysyntämalliin.

Eläke- ja vakuutusjärjestelyt: tulevaisuuden turva

MaRaVa TES:n piiriin kuuluvilla työntekijöillä on oikeus lakisääteiseen eläkkeeseen (TyEL) ja muihin työnantajan kustantamiin vakuutuksiin. Sopimus ei sisällä erillisiä lisäeläkejärjestelyjä, mutta se täydentää joitain vakuutuskorvauksia:

• Tapaturmavakuutus: kattaa työtapaturmat ja ammattitaudit Tapaturmavakuutuslain (459/2015) mukaisesti
• Ryhmähenkivakuutus: työnantajan on järjestettävä ryhmähenkivakuutus kaikille kokoaikaisille työntekijöille
• Sairausajan palkka: työsuhteen pituudesta riippuen 1–3 kuukauden täysi palkka sairauden ajalta ennen sairausvakuutuksen keltaista kaistaa

Sopimuksen TyEL-velvoitteet ovat standardit: työnantajan osuus on noin 17,4 % ja työntekijän osuus 7,15 % vuonna 2025 [Eläketurvakeskus, 2025]. Tämä on sama kaikilla aloilla, mutta sopimuksessa on erityismääräykset kausityöntekijöiden eläkekertymästä.

À retenir: Osa-aikaisena tai kausityöntekijänä alalla työskentelevän on erityisesti syytä seurata TyEL-kertymäänsä — katkonainen ja osa-aikainen työ kerryttää eläkettä vähemmän, ja TES:n mukainen vakuutusturva on sidottu työtuntien määrään.

Avertissement: Tämän sivun tiedot on tarkoitettu ainoastaan yleiseksi tiedoksi, eivätkä ne muodosta juridista neuvontaa. Ota yhteyttä lakimieheen tai PAM:n neuvontaan omassa työsuhteeseen liittyvissä kysymyksissä.

Mitä uusi sopimus tarkoittaa HR-johtajille?

Henkilöstöjohtajat ja HR-päälliköt hotelli- ja ravintola-alalla kohtaavat uuden sopimuksen myötä useita käytännön muutoksia, jotka on pantava täytäntöön sovittujen aikataulujen mukaisesti.

Välittömät toimenpiteet ennen 1.9.2025

1. Päivitä palkkajärjestelmä vastaanottamaan 2,5 %:n automaattikorotus 1.9.2025 mennessä
2. Tarkista osa-aikaisten sopimukset — uudet tuntimäärän muutosilmoitusvelvoitteet (2 viikkoa etukäteen) vaativat prosessimuutoksia
3. Kouluta esimiehet uusista iltatyö- ja yötyölisäkäytännöistä (€1,40 ja €2,37)
4. Päivitä irtisanomissopimustarkistuslista uusien taloudellisten irtisanomisten selvitysvelvoitteiden mukaisesti

Pitkän aikavälin sopeutuminen

Sopimuksen kolmivuotinen kausi antaa työnantajille ennustettavuutta. Palkkakustannukset nousevat yhteensä 7,8 % — se on suunniteltavissa budjetteihin. Tärkeintä on huomata, että neuvottelut seuraavasta sopimuksesta alkavat jo vuoden 2027 lopussa, joten HR:n on syytä dokumentoida sopimuksen soveltamiskokemukset systemaattisesti.

Vertailuna muihin Suomen merkittäviin palvelualan TES-sopimuksiin: Kuljetus- ja logistiikka-alan TES 2025–2027 sisältää vastaavan rakenteen palkkakorotusten porrastamisessa, mikä kertoo Suomen sopimuskulttuurin konsistentista linjasta inflaatioon vastaamisessa.

Sopimuksen soveltaminen: viralliset lähteet ja valvonta

MaRaVa TES:n noudattamista valvovat sekä PAM ry että MaRa ry omien jäsentensä osalta. Yleissitovuuden johdosta myös Aluehallintovirastojen (AVI) työsuo­jeluviranomaiset voivat puuttua epäkohtiin myös järjestäytymättömien työnantajien osalta.

Viralliset lähteet:

• PAM ry: pam.fi/tes/matkailu-ravintola-ja-vapaa-ajan-palveluita-koskeva-tyontekijoiden-tyoehtosopimus/
• MaRa ry: mara.fi
• TES-taskuopas: Saatavilla PAM:n verkkosivuilla (PDF)
• Finlex: finlex.fi/fi/sopimukset/ — viranomaisrekisteröity sopimusteksti

Epäselvissä tulkintatilanteissa ensimmäinen askel on yhteydenotto PAM:n jäsenneuvontaan tai työnantajapuolella MaRan asiantuntijoihin. Paikallisesti sopimattomissa erimielisyyksissä asia voi edetä Työtuomioistuimeen (TT), joka on viimesijainen työ- ja virkaehtosopimuksia koskeva erityistuomioistuin Suomessa.

Osa-aikatyöntekijöiden erityisasema uudessa sopimuksessa

Yksi MaRaVa TES 2025–2028:n merkittävimmistä edistysaskelista on osa-aikatyöntekijöiden aseman vahvistaminen. Hotelli- ja ravintola-alan työvoimasta arviolta 35 % työskentelee osa-aikaisesti — mikä on selvästi enemmän kuin Suomen kansantaloudessa keskimäärin (17,5 %, Tilastokeskus 2024).

Uusi sopimus sisältää useita konkreettisia parannuksia:

Tuntimäärän muutosilmoitukset: Työnantajan on ilmoitettava pysyvästä työtuntimäärän muutoksesta (vähennyksistä tai lisäyksistä) vähintään kaksi viikkoa etukäteen. Aiempi sopimus oli tässä puutteellinen.

Lisätuntioikeus: Jos työnantaja tarvitsee lisätunteja, ne on ensisijaisesti tarjottava olemassa oleville osa-aikaisille ennen uusien sijaisuuksien käyttöä — käytäntö, joka vastaa Työsopimuslain (TSL 55/2001) 2 luvun 5 §:n periaatetta.

Palkallinen koulutus: Osa-aikaisille tarjottava pakollinen koulutus on jatkossa palkallista riippumatta siitä, järjestetäänkö se työvuoron aikana vai sen ulkopuolella.

Vuosiloma osa-aikaisille: Ennen sopimusta alle 14 tuntia viikossa säännöllisesti työskentelevien lomakertymisoikeudessa oli tulkinnallista epäselvyyttä. Uusi sopimus poistaa tämän epäselvyyden: oikeus lomapäiviin kertyy kaikille sopimuksen piirissä oleville, ja laskenta perustuu Vuosilomalain (162/2005) 7 §:n mukaisiin jaksoihin.

Nämä muutokset vastaavat PAM:n pitkäaikaiseen vaatimukseen parantaa työsuhdeturvan ennustettavuutta erityisesti nuorille työntekijöille, joilla osa-aikaisuus on yleistä opiskelun ohella.

FAQ: Yleisimmät kysymykset MaRaVa TES:stä

Koetteko olevanne TES:n piirissä, vaikka työnantajanne ei kuulu MaRa ry:hyn? Kyllä. Sopimus on yleissitova, mikä tarkoittaa, että se koskee kaikkia alan työnantajia Suomessa riippumatta työnantajaliitosta tai yrityksen koosta.

Mitä tapahtuu, jos työnantaja ei noudata TES:ää? Rikkomuksesta voidaan määrätä hyvityssakko Työriitojen sovittelulain mukaisesti. Lisäksi AVI:n työsuojeluviranomaiset voivat antaa toimintaohjeita tai kieltoja. Vakavissa tapauksissa asia etenee Työtuomioistuimeen.

Sovelletaanko sopimusta myös opiskelija-apulaisiin tai harjoittelijoihin? Kyllä, jos he työskentelevät työsopimussuhteessa. Oppisopimustyöntekijöillä sovelletaan erillisiä korvauksia, mutta muuten TES kattaa myös opiskelija-apulaiset täysimääräisesti.

Miten sopimus suhtautuu paikallisiin sopimiseen? TES sallii paikallisen sopimisen tietyissä rajoissa, mutta vähimmäisehdoista ei voi paikallisesti heikentää. Paikallisella sopimisella voidaan parantaa ehtoja tai sopia esimerkiksi tasoittumisjaksoista TES:n puitteissa.

Alan tulevaisuus uuden sopimuksen valossa

MaRaVa TES 2025–2028 on laadittu taloudellisesti haastavaan aikaan. Hotelli- ja ravintola-ala toipui COVID-19-pandemiasta hitaasti, ja inflaatio kuritti erityisesti ruokakustannuksia vuosina 2022–2023. Sopimuskauden alkaessa ala on kuitenkin vakautunut: matkailun ennustetaan kasvavan 4–6 % vuosittain kaudella 2025–2027 [Matkailun edistämiskeskus / Visit Finland, 2025].

Palkankorotukset — yhteensä 7,8 % kolmessa vuodessa — tasapainottavat työnantajien kannattavuuspaineita ja työntekijöiden reaalipalkan ylläpidon tarvetta. Yötyö- ja iltalisiä koskevat parannukset puolestaan tunnistavat sen tosiseikan, että MaRaVa-alan työ on fyysisesti ja sosiaalisesti kuormittavampaa kuin toimistotyö.

Sopimuksen voimassaoloaikana on odotettavissa myös teknologinen murros: robotiikka ravintoloissa, automaattinen check-in hotelleissa ja tekoälypohjaiset varausjärjestelmät muuttavat työnkuvauksia. Uusi sopimus sisältää lausekkeen teknologisten muutosten vaikutusten yhteistoimintaneuvotteluvelvoitteesta — käytännössä työnantajan on neuvoteltava henkilöstön edustajien kanssa, ennen kuin automatisointi vaikuttaa merkittävästi työnkuviin tai työmääriin.

Tämä dossier käy läpi kaikki sopimuksen kuusi osa-aluetta yksityiskohtaisesti. Jokainen osa-alue on oma artikkelinsa — voit tutustua niihin oikealla näkyvästä hakemistosta tai seuraamalla alla olevia linkkejä kunkin osa-alueen syvempään analyysiin.

Lire dans ce dossier

MaRaVa TES irtisanominen: 7 keskeista oikeutta jokaiselle tyontekijalle

6 min

Huomio: Tämän sivun tiedot on tarkoitettu yleiseen tiedottamiseen. Ne eivät muodosta juridista neuvontaa. Ota tarvittaessa yhteyttä PAM:n jäsenneuvontaan tai työ­oikeudelliseen lakimieheen omaa työsuhdettasi koskevissa kysymyksissä.