Maria LindbergGröna Riksavtalet 2025–2027 ger hotell- och restauranganst ällda sju konkreta rättigheter som är direkt relevanta från och med april 2025 — från garanterade löneökningar till stärkt skydd för deltidsanst ällda. Här är de 7 viktigaste, samlade i ett format som gör dem lätta att ta med sig till arbetsplatsen. Den här artikeln ingår i dossieret om Gröna Riksavtalet Visita-HRF 2025–2027.
1. Rätt till löneökning om minst 1 030 kr/mån från april 2025
Det är inte en riktlinje — det är ett bindande avtal. Alla arbetstagare hos Visita-anslutna arbetsgivare med kollektivavtal med HRF ska ha fått minst 1 030 kronor mer i månads lön från och med löneutbetalningen i april 2025. Kontrollera ditt lönebesked. Om höjnin gen saknas: kontakta din HRF-representant omedelbart.
Steg 2 träder i kraft den 1 april 2026 med ytterligare +935 kr/mån. Total öknin g under avtalsperioden: ~1 965 kr/mån (+6,4 procent) [HRF/Visita, Gröna Riksavtalet 2025–2027].
2. Rätt till OB-tillägg för kvälls-, natt- och helgarbete
OB-tillägget är 26,79 kr/tim för kvällar och helger, och 50,40 kr/tim för nattarbete (klockan 00:00–05:00 eller branschens definierade nattperiod). Beloppen gäller år 1 (april 2025–mars 2026) och räknas upp till 27,59 respektive 51,90 kr/tim från april 2026.
OB läggs ovanpå timlönen — det är inte ett val utan en avtalsenlig rättighet. Arbetsgivare kan inte kompensera med annat eller reducera OB mot bonus.
3. Rätt till att mertid ersätts som övertid (från april 2026)
Sedan länge har deltidsanst ällda fått ut extra timmar till ordinarie timlön utan övertidspremie. Det ändras från den 1 april 2026: mertid — timmar utöver deltidsanst älldas schemalagda tid — ska ersättas med övertidspremie precis som för heltidsanst ällda.
Det innebär att en deltidsservitör som ryckte in en extra lördagnatt från april 2026 ska få:
- Ordinarie timlön: ~175 kr/tim
- OB-tillägg helg: 27,59 kr/tim (år 2)
- Övertidspremie (50%): ~87 kr/tim
- Total: ~290 kr/tim jämfört med ~175 kr/tim utan mertidsregeln
4. Rätt till snabbspår för gymnasieutbildade
Hotell- och restaurangprogrammets examinerade studenter har rätt till snabbspåret. Det halverar kvalificeringstiden till högre löneklass — exempelvis från fyra år till två år för att nå löneklass 3. Villkoret är att gymnasieexamen i relevant inriktning finns dokumenterad hos arbetsgivaren.
Om du är gymnasieutbildad och din arbetsgivare inte nämnt snabbspåret — ta upp det. Det kan innebära tusentals kronor i extra lön per månad jämfört med den vanliga lönetrappan.
5. Rätt till tjänstepension via AMF
Gröna Riksavtalet reglerar obligatoriska pensionsavsättningar via AMF Pension (Arbetsmarknadsförsäkringen). Arbetsgivaren betalar in pensionspremier som en procentsats på lönen — det är inte ett frivilligt erbjudande utan ett avtalsenligt krav. Det gäller även deltidsanst ällda som uppfyller minimivillkor för intjänandeti d.
Kontrollera att du är ansluten till AMF och att avsättnin garna syns i ditt årsbesked från pensionsinstansen.
6. Rätt till anst ällningsskydd enligt LAS och Gröna Riksavtalet
Lagen om anst ällningsskydd (LAS, SFS 1982:80) gäller för alla — men Gröna Riksavtalet förstärker skyddet på viktiga punkter. Tillsvidareanst ällda kan inte sägas upp utan saklig grund. Vid arbetsbrist gäller turordningsregler (sist in, först ut). Arbetsgivaren måste förhandla med HRF enligt MBL innan beslut om uppsägning fattas.
Viktigt: en visstidsanst ällning som totalt överstiger 12 månader under en femårsperiod hos samma arbetsgivare övergår automatiskt till tillsvidareanst ällning, även utan att arbetstagaren begär det. Det gäller servitörer, receptionsmedarbetare och kockar som arbetat extra under flera år.
Mer om anst ällningsskyddet finns i dossieret om rättigheter vid uppsägning och anst ällningsskydd i hotell- och restaurangbranschen.
7. Rätt till TFA-försäkring vid arbetsskada
Trygghetsförsäkringen vid Arbetsskada (TFA) gäller automatiskt för alla arbetstagare som täcks av Gröna Riksavtalet. TFA ersätter inkomstbortfall, sjukvårdskostnader och rehabilitering om du drabbas av en yrkesskada.
Kök och serveringsmiljöer är statistiskt riskfyllda: skär- och brännskador, halkolyckor och tunga lyft är vanliga orsaker till anmälda arbetsskador [Arbetsmiljöverket, årsrapport 2024]. TFA ger ett ekonomiskt skydd bortom den vanliga sjukförsäkringens gränser.
Viktigt: TFA aktiveras enbart om skadan anmäls korrekt till arbetsgivaren (AFA Försäkring). Se till att olycksfall rapporteras omgående — anmälan ska göras inom ett år.
Hur kontrollerar du att dina rättigheter respekteras?
Listan ovan är meningslös om den inte används. Här är tre konkreta åtgärder:
1. Granska ditt lönebesked varje månad. Kontrollera grundlön, OB-tillägg (specificerade per typ och timmar), övertid och semesterlönereserver. Om något saknas eller verkar fel: fråga HR.
2. Kontakta din HRF-representant. HRF (Hotell- och Restaurangfacket) har regionala ombudsmän som hjälper dig med tolkningsfrågor och tvister. Att vara HRF-medlem stärker din ställning, men kollektivavtalet gäller även icke-medlemmar.
3. Dokumentera avvikelser skriftligen. Skicka ett e-postmeddelande till din chef och HR om du uppmärksammar ett problem. En skriftlig kommunikation är viktig bevisning om ärendet skulle behöva eskaleras.
À retenir: De 7 rättigheterna — löneöknin g, OB, mertid som övertid, snabbspår, pension, anst ällningsskydd och TFA — är avtalsenliga och rättsligt bindande. Ingen av dem kräver att du förhandlar individuellt. De gäller automatiskt om du arbetar hos en Visita-ansluten arbetsgivare med kollektivavtal med HRF.
Avertissement : Informationen i den här artikeln är framtagen för allmän vägledning och utgör inte juridisk rådgivning. Kontakta en arbetsrättsadvokat eller din HRF/Visita-representant för bedömning i enskilt fall.
Dessa rättigheter gäller oavsett om du är HRF-medlem
En av de viktigaste missuppfattningarna i branschen: "kollektivavtalet gäller bara om jag är med i facket." Det är fel. Gröna Riksavtalet gäller för alla arbetstagare hos Visita-anslutna arbetsgivare med kollektivavtal med HRF — oavsett om den enskilde arbetstagaren är fackmedlem eller inte.
Skillnaden är att HRF-medlemmar får aktivt stöd i att driva tvister och tolkningsfrågor. Icke-medlemmar har samma rättigheter men måste i tvistfall söka juridisk hjälp på egen hand eller via en konsumentorganisation.
Rättigheter vid timanst ällning och extraarbete
Timanst ällda och extraanst ällda har rätt till samma OB-tillägg, mertidsersättning och TFA som fast anst ällda, förutsatt att arbetet utförs hos en Visita-ansluten arbetsgivare. Löneöknin gen (+1 030 kr/mån) beräknas om till en timlön baserat på avtalets omräkningsfaktor.
Extraarbetare som arbetar regelbundet (mer än 3 månader sammanhängande eller mer än 4 månader inom en 6-månadersperiod) kan ha rätt att begära fast anst ällning — ett skydd som Gröna Riksavtalet förstärker i förhållande till LAS.
Ytterligare rättigheter och hur man navigerar dem finns samlat i detaljhandelsavtalets 2025–2027 dossier som jämförelsepunkt för kollektivavtalsrättigheter i servicebranschen.
Rättigheterna i ett bredare arbetsrättsligt sammanhang
De sju rättigheterna i Gröna Riksavtalet existerar inte i ett vakuum — de samverkar med ett ekosystem av lagar och förordningar:
- LAS (anst ällningsskydd och turordning)
- MBL (förhandlingsskyldigheten gentemot HRF)
- ATL (arbetstidsgränser, övertidstak, dygnsvila)
- Semesterlagen (minimirätt till semester)
- Arbetsmiljölagen (arbetsgivarens skyldighet att förebygga skador — koppling till TFA)
- Diskrimineringslagen (skydd mot diskriminering baserat på kön, ålder, ursprung, funktionsnedsättning m.m.)
Gröna Riksavtalet kompletterar dessa lagar med branschspecifika villkor — men det ersätter inte dem. Om en situation uppstår där lagen ger starkare skydd än avtalet gäller lagen. Det är det svenska "semidispositivitets-principen" i praktiken: avtal kan avvika från lagen till arbetstagares fördel, men aldrig till deras nackdel.
Som arbetstagare i hotell- och restaurangbranschen har du 2025 bättre rättighetspaket än på länge — löneöknin g, stärkt mertidsskydd och ett fungerande försäkringssystem. Nästa steg: att veta var du kan få hjälp om de inte respekteras.
