Maria LindbergHur många timmar per vecka får jag arbeta i besöksnäringen? Gröna Riksavtalet 2025-2027 och Arbetstidslagen (1982:673) sätter tillsammans gränserna för ordinarie arbetstid, övertid, vila och schemaläggning för de 100 000 anställda inom hotell, restaurang, café och kasino som täcks av avtalet. Nedan besvaras de vanligaste frågorna om arbetstid och flextid i branschen.
Vad är den ordinarie arbetstiden i besöksnäringen?
Arbetstidslagen sätter maximal ordinarie arbetstid till 40 timmar per vecka. Gröna Riksavtalet kan via lokalt kollektivavtal tillåta att arbetstiden beräknas som genomsnitt över en längre period — exempelvis 40 timmar per vecka i genomsnitt under en 4-veckorsperiod, vilket ger flexibilitet att arbeta mer under högsäsong och mindre under lågsäsong.
Deltidsanställda har sin ordinarie arbetstid fastlagd i anställningsavtalet — exempelvis 20 timmar per vecka. Det är den tid de garanteras schemaläggning och lön för. Extra timmar utöver denna är mertid eller övertid beroende på hur de uppkommit.
Hur lång vila har jag rätt till mellan arbetspasserna?
Arbetstidslagen § 13 föreskriver minst 11 timmars sammanhängande dygnsvila. Det innebär att om ditt pass slutar kl. 02:00 på natten ska du normalt inte börja nästa pass förrän 13:00. Gröna Riksavtalet tillåter undantag vid exceptionella omständigheter, men kräver då att kompensationsvila ges inom rimlig tid.
Veckovila om minst 36 timmars sammanhängande ledighet per 7-dagarsperiod gäller parallellt. I besöksnäringen, med helgarbete som norm, förläggs denna vilotid ofta till vardagar — men rätten kvarstår.
Kan arbetsgivaren ändra mitt schema med kort varsel?
Schema ska kommuniceras med rimlig framförhållning. Gröna Riksavtalet preciserar att schemaändringar som görs med kortare varsel än vad avtalet föreskriver kräver antingen den anställdes samtycke eller en lokal kollektivavtalsreglering som tillåter det. Utan sådant samtycke kan en ensidigt genomförd schemaändring utgöra ett kollektivavtalsbrott.
I praktiken: om du är schemalagd för ett fredagskvällspass och arbetsgivaren på torsdagen vill flytta det till lördag förmiddag — utan att du godkänner det — bör du konsultera din fackklubb. Rätten till ett förutsägbart schema är ett av de konkreta skydden i Gröna Riksavtalet 2025-2027.
Vad gäller för nattarbete??
Nattarbete (i regel arbete mellan kl. 22–06) är definierat i Arbetstidslagen och utlöser dels OB-tilläggsrätten (natt-OB: 50,40 kr/h år 1), dels hälsoskyddsregler. En nattarbetare har rätt till regelbundna hälsoundersökningar på arbetsgivarens bekostnad och rätt till byte till dagarbete om hälsoskäl kräver det, om sådant arbete finns tillgängligt.
Besöksnäringen är en av de branscher med störst andel nattarbetare i Sverige. Gröna Riksavtalet erkänner detta och säkerställer att nattarbetande anställda får korrekt OB-ersättning och skydd mot alltför lång nattarbetstid. Övertid och OB i Teknikavtalet 2025 visar hur en annan bransch hanterar liknande frågor.
Finns det rätt till raster under ett arbetspass?
Ja. Arbetstidslagen § 15 ger rätt till pauser under arbetspasset när arbetstidens längd kräver det. För pass längre än 5 timmar har den anställde rätt till minst en rast. Rastens längd är inte preciserad i lagen men ska vara tillräcklig för återhämtning — i praktiken minst 30 minuter. Gröna Riksavtalet kan precisera rasttider för specifika roller i branschen.
I besöksnäringen varierar rastmöjligheterna kraftigt beroende på arbetsplatsen: en livlig krogmiljö under fredagskväll erbjuder sällan lugnare rastmöjligheter. Avtalet ger utrymme att hantera detta pragmatiskt, men inte att ta bort rastens existens.
Hur hanteras övertid vid varierande scheman?
Besöksnäringens varierande scheman gör övertidsfrågan komplex. Det förtydligande som Gröna Riksavtalet 2025-2027 inför från april 2026 — klarare gränsdragning mellan mertid och övertid för deltidsanställda — är ett direkt svar på denna utmaning. Detaljhandelsavtalet 2025–2027 hanterar liknande problematik i en annan tjänstesektor.
Grundregeln: övertid uppstår när du arbetar utöver heltidsmåttet. Mertid uppstår när du arbetar utöver ditt deltidsschema men under heltidsmåttet. Från april 2026 preciseras hur dessa kategorier beräknas för deltidsanställda i besöksnäringen.
Vad händer om arbetstidsreglerna inte följs?
Arbetsmiljöverket (AV) är tillsynsmyndighet för Arbetstidslagen. Om du misstänker att din arbetsgivare bryter mot viloregler, maximalarbetstid eller rastkrav kan du:
- Kontakta HRF för rådgivning och ev. anmälan.
- Anmäla till Arbetsmiljöverket — anonymt om du önskar.
- Om det rör sig om kollektivavtalsbrott kan HRF driva tvist i AD.
À retenir: Arbetstidsreglerna i Gröna Riksavtalet och Arbetstidslagen är minimiskydd. Fler rättigheter kan följa av lokala kollektivavtalsöverenskommelser.
Avertissement : Informationen i denna artikel är av allmän karaktär och utgör inte juridisk rådgivning. Kontakta HRF eller en arbetsrättsjurist för personlig rådgivning.
Har jag rätt till förutsägbar arbetstid som deltidsanställd?
Ja. LAS-revideringen 2023 stärkte deltidsanställdas rätt till förutsägbar arbetstid. Anställningsavtalet ska ange den garanterade minimitiden per vecka eller månad. Arbetsgivaren kan inte ensidigt sänka den schemalagda tiden under detta golv utan att i praktiken göra en anställningsförändring som kan kräva förhandling med HRF.
Besöksnäringens flexibla bemanningsbehov skapar spänningar med denna regel. Gröna Riksavtalet 2025-2027 hanterar detta genom att tillåta viss bemanningsflexibilitet under klart reglerade former — arbetsgivaren kan kalla in extra personal men kan inte godtyckligt minska schemalagda timmar för befintlig personal utan avtalsstöd.
Vad innebär beredskapsarbete i besöksnäringen?
Beredskap innebär att den anställde ska stå tillgänglig för arbete utan att faktiskt vara på plats. Gröna Riksavtalet reglerar hur beredskap kompenseras — normalt med en fast ersättning för beredskapstiden plus full lön om beredskapen utlöser ett faktiskt arbetspass.
Hotell som har nattvakt på "lätt beredskap" — anställda som sover på plats men ska kunna rycka ut om något händer — är ett typexempel från besöksnäringen. Dessa arrangemang kräver tydlig avtalsreglering för att det ska vara klart vad som räknas som beredningstid och vad som räknas som arbetstid.
Hur fungerar Arbetstidslagens maxgränser i praktiken?
Arbetstidslagen anger:
- Ordinarie arbetstid: max 40 h/vecka
- Övertid: max 48 h under en 4-veckorsperiod, max 200 h/år (allmän övertid)
- Jourtid: max 48 h under 4-veckorsperiod
- Nödövertid: möjlig vid extraordinära situationer, men begränsad
Kollektivavtal kan ge mer flexibilitet — Gröna Riksavtalet utnyttjar detta inom lagens ramar för att anpassa till besöksnäringens säsongsmönster. En restaurang som vill ha alla i beredskap under en stark nyårsnatt kan via lokal avvikelse tillåta ett något utökat arbetstidsuttag, förutsatt att kompensationsvila ges.
Gränserna är inte absoluta varje enskild dag — de beräknas som genomsnitt eller summor över perioder, vilket ger en naturlig flexibilitet som besöksnäringen behöver.
