Isabelle Rey315,5 millions de francs de chiffre d'affaires en 2025 : c'est le nouveau record que vient d'annoncer Zweifel Chips & Snacks, le fabricant zurichois de chips emblématique. Dixième année consécutive de croissance record, 40 millions de francs investis dans une nouvelle usine à Spreitenbach, et des chips à l'Aromat qui ont redéfini les codes du marketing viral suisse — l'entreprise familiale fondée en 1950 est devenue un cas d'école pour tout entrepreneur ou investisseur souhaitant comprendre ce qui fait la résilience d'une PME helvétique.
Dix records de suite : ce que cela signifie vraiment
Pour une PME familiale, enchaîner dix exercices records d'affilée n'est pas un hasard. Cela implique une discipline financière que peu d'entreprises cotées en Bourse arrivent à maintenir. Zweifel n'a pas fait appel aux marchés de capitaux, n'a pas cédé à des fonds d'investissement et n'a pas procédé à des rachats hasardeux.
La croissance a été organique : 303,9 millions de francs en 2024, puis 315,5 millions en 2025 — soit une progression de près de 4 % en un an, dans un contexte de hausse des coûts des matières premières et d'inflation persistante. À titre de comparaison, la croissance moyenne des entreprises alimentaires suisses sur la même période était inférieure à 2 %, selon les données de la Fédération des industries alimentaires suisses (fial).
40 millions investis dans l'avenir : la leçon de Spreitenbach
En mars 2026, Zweifel a inauguré le chantier de sa nouvelle usine de snacks à Spreitenbach (AG), représentant un investissement de 40 millions de francs. La mise en production est prévue pour l'automne 2027.
Ce qui frappe dans cet investissement, c'est son timing : Zweifel investit massivement dans la production physique — en Suisse, pas à l'étranger — à un moment où beaucoup d'entreprises délocalisent pour réduire leurs coûts. Le choix est délibéré : la nouvelle usine est équipée de panneaux solaires, et le système de chauffage des bâtiments utilisera la chaleur résiduelle des friteuses industrielles.
Pour un conseiller patrimonial, ce modèle illustre un principe souvent sous-estimé : l'investissement dans l'outil de production, combiné à une stratégie de marque forte, constitue un rempart contre la volatilité des marchés.
Les chips à l'Aromat et la puissance du produit viral
En 2024, Zweifel a lancé en édition limitée des chips à l'Aromat — la poudre de condiment mythique de Knorr, présente dans presque toutes les cuisines suisses. Une vidéo TikTok a généré 450 000 vues en quelques jours. Les stocks ont été épuisés en quelques semaines. En mars 2026, le directeur de Zweifel a confirmé que des négociations étaient en cours avec Unilever pour intégrer définitivement ces chips à la gamme permanente.
Financièrement, cette opération illustre ce qu'on appelle un effet de levier marketing à coût marginal : le produit existait déjà (les Aromat sont fabriquées par Unilever, Zweifel a simplement lancé un arôme), mais l'association avec un symbole culturel suisse fort a généré une valeur de marque disproportionnée par rapport à l'investissement initial.
Ce que les investisseurs suisses peuvent apprendre de Zweifel
Zweifel n'est pas cotée en Bourse — et c'est l'une des raisons de son succès. Sans obligation de résultat trimestriel, l'entreprise peut prendre des décisions à long terme : investissement de 40 millions dans une usine qui ne sera opérationnelle que dans 18 mois, ou développement d'un produit viral qui prend du temps à être intégré à la gamme.
Pour les épargnants et investisseurs suisses qui cherchent à diversifier leur patrimoine, cet exemple illustre plusieurs principes que les conseillers patrimoniaux recommandent systématiquement :
1. Favoriser les entreprises avec une marque locale forte. Zweifel est la marque de chips préférée des Suisses depuis des décennies. Cette fidélité culturelle est une forme de fossé concurrentiel (moat) que les multinationales peinent à reproduire.
2. Évaluer la solidité des fonds propres. Les PME familiales qui n'ont pas eu recours à la dette pour financer leur croissance sont généralement plus résistantes aux crises économiques.
3. Regarder les investissements en capex comme un signal positif. Une entreprise qui investit massivement dans son outil de production croit en son avenir. À Spreitenbach, les 40 millions de Zweifel ne sont pas une dépense défensive — c'est un pari offensif sur la demande future.
4. La diversification des produits réduit le risque. Zweifel opère sous deux marques (Zweifel et Berger) et dans plusieurs segments (chips, snacks, gaufrettes). Cette diversification interne est un amortisseur naturel.
Avertissement : Cet article est à titre informatif et ne constitue pas un conseil en investissement. Les performances passées d'une entreprise ne garantissent pas ses résultats futurs. Consultez un conseiller patrimonial agréé avant toute décision financière.
Le modèle suisse, un atout patrimonial sous-estimé
La Suisse compte près de 600 000 PME, qui représentent deux tiers de l'emploi national, selon les données de la Confédération. Beaucoup de ces entreprises — dans l'alimentation, la chimie fine, la mécanique de précision — affichent une stabilité et une rentabilité que les grandes valeurs boursières n'atteignent pas systématiquement.
Pour les particuliers souhaitant diversifier leur épargne au-delà des placements traditionnels (actions, obligations, immobilier), les produits d'investissement liés aux PME suisses — fonds de capital-investissement, obligations de PME, financement participatif réglementé — méritent d'être explorés avec un conseiller patrimonial.
En Suisse, les conseillers en gestion de patrimoine peuvent vous aider à évaluer votre profil d'investisseur, à comprendre les opportunités offertes par les marchés privés et à construire une stratégie d'épargne cohérente avec vos objectifs à long terme. Expert Zoom permet de trouver rapidement un conseiller patrimonial disponible en Suisse romande, en ligne ou en présentiel — que vous soyez en phase d'épargne, de transmission ou de reconversion financière.
Pour en savoir plus sur les PME suisses et leur rôle dans l'économie nationale, consultez les statistiques des entreprises de l'Office fédéral de la statistique.
En attendant, la prochaine fois que vous ouvrirez un paquet de chips Zweifel à l'Aromat, souvenez-vous : derrière ce snack suisse se cache un modèle de gestion financière que bien des entreprises côtées pourraient envier.
